Что такое немолоко: в чем польза и вред овсяного напитка для здоровья

Альтернативные молочные продукты, такие как немолоко, становятся популярными среди людей, стремящихся к здоровому образу жизни или имеющим непереносимость лактозы. Овсяный напиток, известный как немолоко, привлекает внимание своим составом и полезными свойствами. В этой статье рассмотрим, из чего состоит немолоко, его преимущества и недостатки, чтобы помочь вам сделать осознанный выбор.

Почему «немолоко»?

Что такое немолоко и почему у него такое необычное название? На самом деле, это растительный напиток, который служит заменой традиционному коровьему молоку.

С научной точки зрения, молоком считается продукт, получаемый от млекопитающих, включая человека. Поэтому называть растительные напитки молоком не совсем корректно.

Тем не менее, для потребителей такое название звучит проще и более понятно. Если этот напиток выступает в роли замены молока, его можно назвать альтернативным молоком или немолоком.

Один из производителей применил эту простую маркетинговую стратегию, которая воздействует на восприятие, и назвал свой продукт Nemoloko. Это название легко запоминается, понятно и оригинально.

Эксперты отмечают, что овсяный напиток, или немолоко, становится все более популярным среди потребителей, стремящихся к здоровому образу жизни. Он богат клетчаткой, витаминами группы B и минералами, такими как магний и железо, что делает его полезным дополнением к рациону. Овсяный напиток может способствовать улучшению пищеварения и снижению уровня холестерина, что положительно сказывается на сердечно-сосудистой системе.

Однако специалисты предупреждают о возможных недостатках. Некоторые производители добавляют сахар и консерванты, что может снизить питательную ценность продукта. Кроме того, овсяный напиток не содержит достаточного количества белка по сравнению с молоком, что может быть важным для людей, следящих за своим питанием. Важно выбирать качественные продукты и учитывать индивидуальные потребности организма, чтобы максимально использовать преимущества овсяного напитка.

Немолоко: это вообще что такое?

Из чего состоит немолоко

Nemoloko овсяное классическое – это растительный напиток с жирностью 3,2%. На рынке также доступны облегченные варианты: классическое лайт с жирностью 1,5% и экстралайт с 0,5% жирности.

Может возникнуть вопрос, откуда в этом напитке жиры, если он сделан из овса? Ответ прост: для достижения нужной жирности используется растительное масло.

Этот продукт не содержит добавленного сахара, лактозы, трансжиров, антибиотиков и ГМО – об этом производитель с гордостью сообщает на упаковке. Но что же входит в его состав?

В немолоке с жирностью 3,2% содержатся: вода, овсяная мука, рапсовое масло, карбонат кальция, фосфат кальция, витамин D2, витамин В2 и соль. Напиток обогащен витаминами и минералами, чтобы те, кто выбирает его вместо обычного молока, могли получать необходимые полезные вещества.

Если говорить проще, это молоко-немолоко представляет собой смесь муки, воды и масла. Рецептура тщательно продумана, и, как утверждается на официальном сайте, в состав добавлено только то, что действительно нужно.

Что такое немолоко?

Производитель акцентирует внимание на пользе овса, но о реальных преимуществах мы поговорим позже. Существует множество компаний, производящих овсяный напиток, среди которых наиболее известные – Alpro, Adez и Bite.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о немолоке, в частности, об овсяном напитке:

1. Польза для пищеварения: Овсяный напиток содержит бета-глюканы — растворимые волокна, которые способствуют улучшению пищеварения и поддерживают здоровье кишечника. Они помогают регулировать уровень сахара в крови и могут снижать уровень холестерина.

2. Экологическая альтернатива: Производство овсяного напитка требует значительно меньше ресурсов по сравнению с коровьим молоком. Для его производства нужно меньше воды и земли, а также выбросы углерода ниже, что делает его более устойчивым выбором для окружающей среды.

3. Аллергия и непереносимость: Овсяный напиток является отличной альтернативой для людей с непереносимостью лактозы или аллергией на молочные продукты. Однако важно выбирать напитки без добавления сахара и искусственных ингредиентов, чтобы избежать потенциального вреда для здоровья.

Овсяное молоко. В чём польза этого напитка?

Пищевая ценность напитка

При анализе состава овсяного немолока стоит обратить внимание на его питательные элементы.

Средние показатели на 100 мл овсяного напитка с высоким содержанием жира – 3,2%:

• Энергетическая ценность: 60 ккал. В одном стакане немолока содержится 150 ккал, что сопоставимо с обычным молоком.
• Белки: 1 г. Некоторые разновидности немолока дополнительно обогащаются овсяным протеином.

• Жиры: 3,2 г. Жирность напитка достигается за счет растительного масла в его составе.

• Углеводы: 6,5 г. Из них 3,9 г составляют пищевые волокна или клетчатка.

• Соль: 0,1 г. В немолоко добавляется йодированная соль, но в очень небольшом количестве.
• Витамин В2 (рибофлавин): 0,11 мг. Это составляет 10% от суточной нормы потребления данного витамина.
• Кальций: 120 мг. Однако усваивается он из овсяного напитка хуже, чем из молочных продуктов.
• Витамин D2: 1 мкг. Это небольшое количество важного витамина, которое, конечно, не покроет твою дневную потребность. Тем не менее, обогащение продукта витаминами направлено на привлечение покупателей.

В чем польза овсяного напитка

Идея использования растительных напитков действительно интересна. Однако важно понимать, что они не являются более полезной альтернативой обычному молоку, а просто отличаются от него. Их состав совершенно иной, хотя в применении они могут быть схожи.

Не совсем корректно утверждать, что овсяное молоко популярно исключительно благодаря сравнению с коровьим молоком. Последнее часто критикуют за содержание лактозы, казеина, антибиотиков и потенциально негативное воздействие на здоровье. На самом деле, все зависит от индивидуальных особенностей организма и количества потребляемого продукта.

Мы не будем рассматривать, что лучше, а что хуже, но познакомим тебя с полезными свойствами овсяного напитка.

• Овсяный напиток является отличным источником пищевых волокон. В овсе содержится бета-глюкан — растворимая в воде клетчатка, которая благоприятно влияет на работу кишечника.

• В одном стакане овсяного напитка содержится 7,8 г пищевых волокон, что составляет четверть от суточной нормы. Из них 3,4 г — растворимые волокна, а 4,4 г — нерастворимые. Клетчатка помогает поддерживать нормальный уровень глюкозы в крови и снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

• Употребление овсяного немолока способствует контролю аппетита и калорийности рациона. Добавляя овсяную альтернативу в кофе, чай, смузи, омлеты или выпечку, ты увеличиваешь содержание клетчатки, что помогает чувствовать себя сытым, при этом калорийность блюда остается низкой.
• Если ты не переносишь лактозу, овсяный напиток станет отличным выбором. В нем отсутствует молочный сахар, а сладковатый вкус достигается благодаря ферментации крахмала, содержащегося в овсяной муке.
• Овсяный напиток не вызывает аллергических реакций. В нем нет аллергенов, таких как белки коровьего молока или орехов, которые присутствуют в других растительных напитках. Однако стоит помнить о злаковом белке, который может вызывать непереносимость у некоторых людей. Об этом мы расскажем подробнее.
• Подходит для веганов. Если ты следуешь растительной или веганской диете и хочешь наслаждаться вкусными десертами или блюдами с молоком по классическим рецептам, овсяное молоко станет отличной заменой. Это не скажется на вкусе блюда, и ты сможешь придерживаться своих принципов.

Разрекламированный веганский напиток "ne moloko". Полезно или нет немолоко?

Вред овсяного немолока

Этот напиток обладает легкой текстурой и насыщен витаминами и минералами. Однако это не делает его полноценной заменой молока с точки зрения питательной ценности и свойств.

Рапсовое масло, входящее в состав, не является самым полезным ингредиентом. Долгое время его использовали исключительно в технических целях. Тем не менее, в данном напитке оно очищено и безопасно для потребления, так что не стоит этого опасаться. Применение рапсового масла также позволяет снизить стоимость продукта.

Карбонат кальция, присутствующий в составе, не является полноценным источником этого важного минерала, необходимого для здоровья костей и зубов. Во-первых, содержание кальция в немолоке довольно низкое, и усваивается он из этой формы неэффективно. Во-вторых, карбонат кальция используется как краситель, придающий напитку белый цвет, напоминающий молоко.

Еще одна потенциальная проблема овсяного напитка касается людей, чувствительных к глютену. Глютен — это белок, содержащийся в овсе, который также называют злаковым белком. В продуктах, содержащих овсяную муку, это вещество присутствует естественным образом.

Для большинства людей глютен не представляет опасности. Однако при наличии целиакии продукты с глютеном должны быть исключены из рациона. В противном случае, его употребление может вызвать такие симптомы, как диарея, боли в животе, дерматиты и другие.

Теперь ты знаешь, что такое немолоко — овсяный напиток с полезными свойствами для организма. Ты можешь использовать его в качестве альтернативы обычному молоку, если не любишь или не переносишь его.

Как выбрать качественное немолоко

Выбор качественного немолока, особенно овсяного напитка, является важным шагом для тех, кто стремится к здоровому питанию и хочет заменить традиционное молоко на растительные альтернативы. При покупке овсяного напитка следует учитывать несколько ключевых факторов.

1. Состав продукта: Первое, на что стоит обратить внимание, это состав. Качественное немолоко должно содержать минимальное количество ингредиентов. Идеальный вариант — это овсяное молоко, сделанное из овса, воды и, возможно, небольшого количества соли или натуральных добавок, таких как экстракты ванили или корицы. Избегайте продуктов с большим количеством добавленных сахаров, консервантов и искусственных ароматизаторов.

2. Процентное содержание овса: Обратите внимание на процентное содержание овса в напитке. Чем выше этот показатель, тем более насыщенным и питательным будет продукт. Обычно качественное овсяное молоко содержит от 10% до 15% овса. Если в составе указано менее 10%, это может свидетельствовать о низком качестве продукта.

3. Упаковка: Упаковка также играет важную роль. Предпочтение стоит отдавать продуктам в упаковке, защищающей от света и воздуха, так как это помогает сохранить питательные вещества и предотвратить окисление. Упаковка должна быть герметичной и не иметь повреждений.

4. Сертификаты и стандарты: Обратите внимание на наличие сертификатов качества и соответствия стандартам. Это может быть информация о том, что продукт не содержит ГМО, является органическим или веганским. Такие сертификаты могут служить дополнительной гарантией качества.

5. Срок годности: Не забывайте проверять срок годности. Овсяное молоко, как и любой другой продукт, имеет свой срок хранения. Свежие продукты обычно более полезны, так как содержат больше витаминов и минералов.

6. Вкус и текстура: Наконец, не стоит забывать о вкусе и текстуре. Качественное овсяное молоко должно иметь приятный, слегка сладковатый вкус и кремовую текстуру. Если вы пробуете новый продукт, обратите внимание на его вкус — он не должен быть слишком водянистым или иметь неприятный привкус.

Следуя этим рекомендациям, вы сможете выбрать качественное овсяное немолоко, которое станет отличной альтернативой традиционному молоку и обогатит ваш рацион полезными веществами.

Вопрос-ответ

Каковы основные преимущества овсяного напитка для здоровья?

Овсяный напиток богат клетчаткой, витаминами группы B и минералами, такими как магний и железо. Он способствует улучшению пищеварения, поддерживает уровень сахара в крови и может помочь в контроле веса благодаря своей способности вызывать чувство насыщения.

Есть ли у овсяного напитка противопоказания?

Да, овсяный напиток может быть не рекомендован людям с аллергией на овес или глютен, если он не сертифицирован как безглютеновый. Также следует учитывать, что некоторые производители добавляют сахар или консерванты, что может негативно сказаться на здоровье.

Как правильно использовать овсяный напиток в рационе?

Овсяный напиток можно использовать как заменитель молока в кофе, смузи или кашах. Он также отлично подходит для выпечки и приготовления десертов. Важно выбирать качественные продукты без добавленных сахаров и искусственных ингредиентов.

Советы

СОВЕТ №1

Изучите состав овсяного напитка перед покупкой. Обратите внимание на наличие добавленных сахаров и консервантов. Выбирайте продукты с минимальным количеством ингредиентов для получения максимальной пользы.

СОВЕТ №2

Попробуйте использовать овсяное немолоко в различных рецептах. Оно отлично подходит для смузи, каш, выпечки и даже кофе. Это поможет разнообразить ваш рацион и насладиться новыми вкусами.

СОВЕТ №3

Если у вас есть аллергия на глютен, выбирайте сертифицированное безглютеновое овсяное немолоко. Это поможет избежать нежелательных реакций и сохранить здоровье.

СОВЕТ №4

Обратите внимание на содержание кальция и витаминов в овсяном напитке. Некоторые производители добавляют эти элементы для улучшения питательной ценности, что может быть особенно полезно для веганов и людей, исключающих молочные продукты.