Заболевания сердца — одна из основных причин смертности в мире, и правильное питание критически важно для здоровья сердечно-сосудистой системы. В этой статье рассмотрим семь диет, рекомендованных врачами для людей с сердечными заболеваниями. Эти системы питания помогут улучшить здоровье и снизить риск осложнений. Узнайте, какие продукты и принципы питания поддерживают здоровье сердца и способствуют долгой жизни.
Вначале о неприятном
Прежде всего, следует учитывать, что если на вашем столе:
- ежедневно (и не один раз!) присутствуют сладости, такие как булочки, пирожные и торты;
- недостаточно свежих фруктов, овощей и ягод;
- вместо полезных кисломолочных продуктов оказывается мороженое;
- крайне редко встречается чистая вода;
- обед заменяется фастфудом –
то лечение вряд ли окажет значительное воздействие. В лучшем случае, медикаменты и инъекции принесут временное облегчение, но вскоре неприятные симптомы могут вернуться с удвоенной силой.
Врачи и эксперты в области кардиологии рекомендуют несколько систем питания, способствующих здоровью сердца. В первую очередь, это средиземноморская диета, богатая оливковым маслом, рыбой и овощами, которая снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Второй по популярности является DASH-диета, направленная на снижение артериального давления через ограничение соли и увеличение потребления фруктов и овощей. Третьей в списке стоит вегетарианская диета, которая помогает снизить уровень холестерина. Также стоит отметить диету с низким содержанием углеводов, которая способствует контролю веса и улучшению метаболизма. Четвертая позиция принадлежит диете с высоким содержанием клетчатки, которая поддерживает здоровье кишечника и сердца. Пятая — это палеодиета, основанная на натуральных продуктах. Наконец, шестая и седьмая позиции занимают диеты, основанные на ограничении обработанных продуктов и сахара, что также положительно сказывается на сердечно-сосудистой системе. Эти подходы к питанию помогают не только поддерживать здоровье сердца, но и улучшать общее самочувствие.
Что главное
Безусловно, отказываться от любимых угощений и приятных перекусов с друзьями не хочется, но это не является обязательным. Важно осознать, какие основные принципы питания должны соблюдаться тем, кто сталкивается с проблемами сердечно-сосудистой системы:
- старайтесь реже покупать газированные и сладкие напитки, заменяя конфеты на фруктовые батончики;
- хлеб не следует исключать, но вместо воздушных булочек из белой муки лучше выбирать цельнозерновой хлеб, а также обращать внимание на овсяную и гречневую кашу и коричневый рис;
- хорошая новость для любителей фруктов, овощей и бобовых – их количество в ежедневном рационе может составлять около 200 граммов; также полезны орехи и семена;
5 продуктов, полезных для сердца
- мясные изделия допустимы, но стоит избегать солёных колбас и сосисок; вместо этого лучше отдать предпочтение рыбе (желательно жирной и несолёной);
- нежирные и несладкие молочные продукты должны стать обязательной частью рациона;
- яйца, которые долгое время считались вредными, теперь не подлежат запрету – диетологи рекомендуют употреблять по одному яйцу в день;
- соль, безусловно, необходима организму, но её избыток может навредить сердцу, поэтому старайтесь не досаливать блюда и ограничить потребление домашней солёной пищи – в общем, придерживайтесь нормы в 5 граммов в сутки;
- крайне нежелательно возбуждать организм продуктами, содержащими стимуляторы: крепкий чай, кофе и кола.
В заключение, можно с уверенностью утверждать, что соблюдение этих принципов питания поможет не только укрепить сердце, но и значительно улучшить фигуру, избавившись от лишних килограммов!
| Диета | Описание | Ключевые продукты и ограничения |
|---|---|---|
| Средиземноморская диета | Рацион, богатый фруктами, овощами, цельными зернами, бобовыми, орехами, семенами, оливковым маслом и рыбой. Ограничивает потребление красного мяса, обработанных продуктов и насыщенных жиров. | Фрукты, овощи, цельные зерна, бобовые, орехи, семена, рыба, оливковое масло. Ограничение: красное мясо, обработанные продукты, насыщенные жиры, транс-жиры. |
| DASH-диета (Dietary Approaches to Stop Hypertension) | Фокусируется на снижении артериального давления за счет увеличения потребления фруктов, овощей, цельных зерен и обезжиренных молочных продуктов. Ограничивает потребление натрия, насыщенных жиров и красного мяса. | Фрукты, овощи, цельные зерна, обезжиренные молочные продукты, нежирное мясо птицы. Ограничение: натрий, насыщенные жиры, красное мясо, сладкие напитки. |
| Диета Орниша | Вегетарианская диета с низким содержанием жиров, богатая фруктами, овощами, цельными зернами и бобовыми. Акцент на снижении уровня холестерина. | Фрукты, овощи, цельные зерна, бобовые, орехи, семена. Ограничение: Жиры (особенно насыщенные и транс-жиры), мясо, птица, рыба, молочные продукты. |
| Флекситарианская диета | Гибкий вегетарианский подход, допускающий умеренное потребление мяса и птицы. Акцент на растительной пище. | Фрукты, овощи, цельные зерна, бобовые, орехи, семена, умеренное количество мяса и птицы. Ограничение: Обработанные продукты, насыщенные жиры, транс-жиры. |
| Диета с низким содержанием натрия | Ограничивает потребление натрия для снижения артериального давления. | Фрукты, овощи, цельные зерна, нежирное мясо птицы, рыба. Ограничение: Соль, обработанные продукты, консервы. |
| Диета с низким содержанием насыщенных жиров | Ограничивает потребление насыщенных жиров для снижения уровня холестерина. | Нежирное мясо птицы, рыба, фрукты, овощи, цельные зерна. Ограничение: Насыщенные жиры, транс-жиры, жареная пища. |
| Диета с контролем порций | Контролирует размер порций для поддержания здорового веса и снижения риска сердечно-сосудистых заболеваний. | Все продукты в умеренных количествах. Ограничение: Переедание, большие порции. |
Интересные факты
Вот три интересных факта о диетах, рекомендованных для поддержания здоровья сердца:
-
Средиземноморская диета: Эта диета включает большое количество оливкового масла, рыбы, орехов, фруктов и овощей. Исследования показывают, что она может снижать риск сердечно-сосудистых заболеваний благодаря высокому содержанию антиоксидантов и полезных жиров, которые помогают уменьшить воспаление и уровень холестерина.
-
Диета DASH: Разработанная для борьбы с гипертонией, диета DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) акцентирует внимание на потреблении фруктов, овощей, цельнозерновых продуктов и нежирного белка. Она также ограничивает соль и насыщенные жиры, что способствует снижению артериального давления и улучшению здоровья сердца.
-
Вегетарианская и веганская диеты: Эти диеты, основанные на растительной пище, могут значительно снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Исследования показывают, что вегетарианцы и веганы имеют более низкий уровень холестерина и артериального давления, что связано с высоким содержанием клетчатки и низким содержанием насыщенных жиров в их рационе.
Пальма первенства ВОЗ
Согласно мнению Всемирной организации здравоохранения, наилучшей диетой для людей с сердечными заболеваниями считается «диета Орниша», названная в честь американского врача. Эта диета не представляет собой длинный список блюд на каждый день, а основывается на определённых принципах, которые помогут укрепить сердечную мышцу:
- соблюдение правильного соотношения питательных веществ: 10% жиров, 20% белков и 70% углеводов;
- обязательное включение в рацион зелени, каш, злаков, бобовых и фруктов;
- исключение красного мяса, белого хлеба и сладких кондитерских изделий;
- молочные продукты средней жирности нежелательны, а жирные полностью исключаются;
- рекомендуется дробное питание 5-7 раз в день.
DASH-диета
Еще один вариант «сердечной» диеты, рекомендованный специалистами из Национального института сердца, легких и кровообращения США, основывается на двух основных принципах: максимальное потребление фруктов и овощей, а также минимизация соли и животных жиров. Существуют строгие ограничения, которые исключают полуфабрикаты и фастфуд. Однако иногда можно позволить себе бокал легкого вина и десерт.
Пример дневного рациона может выглядеть следующим образом. На завтрак – порция овсянки с фруктами, апельсин и стакан несладкого зеленого чая. На обед – овощной суп, куриная грудка с брокколи, зерновой хлеб и сок. Ужин состоит из рыбы с рисом и кефира.
Почистим ЖКТ!
Американские специалисты в области диетологии пришли к выводу, что для уменьшения нагрузки на сердце важно поддерживать желудочно-кишечный тракт в хорошем состоянии. В связи с этим они разработали несколько простых рекомендаций по его очищению с использованием пищевых волокон. В рационе следует акцентировать внимание на растворимых волокнах, которые можно найти в овощах, фруктах и ягодах, а также на нерастворимых волокнах, содержащихся в таких продуктах, как гречка, овсянка, темный рис, пшено, кукуруза и бобовые.
8 шагов к здоровому сердцу
Специалисты по питанию из клиники Мэйо в США рекомендуют обратить внимание на восемь полезных советов, основанных на их многолетнем опыте:
- уменьшаем размеры порций;
- выбираем продукты из цельного зерна;
- ограничиваем потребление вредных жиров (таких как сало, маргарины и подобные);
- отдаем предпочтение нежирным источникам белка;
- снижаем количество соли в рационе;
- составляем план питания;
- и, что немаловажно, иногда позволяем себе небольшие удовольствия, такие как бокал вина или кусочек торта!
Средиземноморская диета
Итальянские специалисты пришли к выводу, что исключение насыщенных жиров из рациона и добавление определённых полезных для сердца компонентов может помочь в решении множества кардиологических заболеваний. Они выделили пять категорий полезных продуктов:
- бобовые, являющиеся источником белка;
- рыба, содержащая Омега-3;
- разнообразные овощи;
- свежие и сушёные фрукты;
- тёмный и горький шоколад.
Диета из Франции
Французский диетолог Леа Зубириа предлагает вместо строгих ограничений воспользоваться десятью полезными рекомендациями. Попробуй создать свою индивидуальную диету, следуя этим советам:
- заменяй продукты из белой муки на цельнозерновые;
- не забывай о бобовых – включай их в рацион как минимум раз в неделю;
- для сладости используй сухофрукты;
- ежедневно пей нежирный кефир, йогурт и подобные продукты;
-
несколько раз в неделю позволяй себе порадовать себя жирной рыбой;
-
употребляй фрукты с кожурой;
- избегай фастфуда;
- уменьшай количество соли, но добавляй специи.
Что советуют отечественные специалисты: стол №10
Российские специалисты в области диетологии рекомендуют людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями придерживаться диеты номер 10. Это название унаследовано с советских времён, когда в санаториях использовали нумерацию столов. Например, для людей с язвой назначали первый стол, для диабетиков — девятый, а для сердечников — десятый.
В рационе диеты номер 10 можно найти:
- вместо сладких пирожков и пончиков предлагаются подсушенные хлебцы и тосты;
- мясные, грибные и рыбные бульоны заменяются на молочные и овощные супы;
- вместо жирных сыров, сметаны и сливок рекомендуется использовать обезжиренные творог, молоко и кефир;
- алкоголь, кофе и чай исключаются, а предпочтение отдается компотам и морсам;
- сырые овощи, грибы и бобовые употребляются с осторожностью, их заменяют кашами и запечёнными овощами;
- вместо жареных яиц и яиц, сваренных вкрутую, готовят омлеты и яйца всмятку;
- отсутствие шоколада и кондитерских изделий компенсируется добавлением в рацион сухофруктов, мёда, ягод и свежих фруктов.
Разгрузочные дни
Разгрузочные диеты оказывают положительное влияние на здоровье сердца и помогают эффективно избавиться от лишнего веса. Одной из самых популярных и доступных в России является яблочная разгрузка. Устраивайте себе яблочный праздник хотя бы пару раз в месяц!
Фрукты можно употреблять в сыром виде, готовить с добавлением сахара, запекать в духовке или готовить смузи с корицей – дайте волю своей фантазии! Главное, не забывайте, что полтора килограмма яблок следует разделить на пять приемов пищи. Хорошая новость заключается в том, что вы можете немного подсластить свои любимые яблоки, однако не стоит злоупотреблять – врачи рекомендуют ограничиться 100 граммами сахара.
Изучив различные диетические подходы, выберите тот, который подходит именно вам. Не стоит тратить время на скучное подсчитывание калорий и подбор продуктов – просто определите для себя приемлемые принципы и старайтесь придерживаться их.
Роль физических упражнений в поддержании сердечного здоровья
Физические упражнения играют ключевую роль в поддержании сердечного здоровья и профилактике сердечно-сосудистых заболеваний. Регулярная физическая активность способствует улучшению работы сердечно-сосудистой системы, укреплению сердечной мышцы и снижению уровня стресса, что в свою очередь положительно сказывается на общем состоянии здоровья.
Одним из основных механизмов, через которые физическая активность влияет на здоровье сердца, является улучшение кровообращения. Упражнения способствуют расширению кровеносных сосудов, что увеличивает приток крови к сердцу и другим органам. Это помогает снизить артериальное давление и уменьшить риск развития гипертонии.
Кроме того, физическая активность способствует снижению уровня «плохого» холестерина (ЛПНП) и повышению уровня «хорошего» холестерина (ЛПВП). Это важно для предотвращения атеросклероза, который является одной из основных причин сердечно-сосудистых заболеваний. Регулярные тренировки помогают поддерживать оптимальный уровень сахара в крови, что также снижает риск развития диабета, который является фактором риска для сердечно-сосудистых заболеваний.
Физические упражнения также способствуют контролю веса. Избыточный вес и ожирение являются значительными факторами риска для сердца, поэтому поддержание здорового веса через физическую активность и правильное питание имеет первостепенное значение. Упражнения помогают сжигать калории и увеличивают метаболизм, что способствует снижению веса и улучшению общего состояния организма.
Важно отметить, что не все виды физической активности одинаково полезны для сердца. Аэробные упражнения, такие как бег, плавание, велоспорт и танцы, особенно эффективны для укрепления сердечно-сосудистой системы. Рекомендуется заниматься аэробной активностью не менее 150 минут в неделю, что соответствует умеренной физической нагрузке, или 75 минут в неделю при высокой интенсивности.
Силовые тренировки также важны, так как они помогают укрепить мышцы и поддерживать метаболизм. Однако их следует сочетать с аэробными упражнениями для достижения наилучших результатов. Важно помнить, что перед началом любой программы физических упражнений необходимо проконсультироваться с врачом, особенно если у вас уже есть проблемы с сердцем или другие хронические заболевания.
Наконец, регулярные физические упражнения способствуют улучшению психоэмоционального состояния, что также важно для здоровья сердца. Физическая активность помогает снизить уровень стресса, улучшает настроение и способствует выработке эндорфинов, что в свою очередь может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Таким образом, физические упражнения являются неотъемлемой частью здорового образа жизни и важным фактором в поддержании сердечного здоровья. Регулярная физическая активность, в сочетании с правильным питанием, может значительно снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и улучшить качество жизни.
Вопрос-ответ
Какая диета наиболее полезна для здоровья сердца?
В руководстве ESC по профилактике ССЗ средиземноморская диета настоятельно рекомендуется как основной режим питания для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний (класс I, уровень A).
Что категорически нельзя при больном сердце?
Исключаются кофе, шоколад и крепкий черный чай, энергетические напитки, любые сладкие газированные напитки. Они слишком нагружают сердечную мышцу, заставляя сердце быстрее биться. Сокращается объем употребляемой соли.
Какой стол при заболеваниях сердца?
«Стол №10» – это система лечебного питания, которую придумал советский терапевт Мануил Исаакович Певзнер. Её обычно прописывают пациентам с гипертонией, сердечной недостаточностью, кардиосклерозом, ишемической болезнью сердца и хроническими сосудистыми патологиями.
Советы
СОВЕТ №1
Перед началом любой диеты обязательно проконсультируйтесь с врачом или диетологом. Это поможет избежать негативных последствий для здоровья и подобрать наиболее подходящий вариант питания с учетом ваших индивидуальных особенностей.
СОВЕТ №2
Обратите внимание на баланс макро- и микроэлементов в вашем рационе. Включайте в питание больше овощей, фруктов, цельнозерновых продуктов и источников полезных жиров, таких как рыба и орехи, чтобы поддерживать здоровье сердца.
СОВЕТ №3
Старайтесь избегать избыточного потребления соли и сахара. Изучайте состав продуктов и выбирайте те, которые содержат меньше добавленных сахаров и натрия, чтобы снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.
СОВЕТ №4
Регулярно следите за своим весом и уровнем физической активности. Даже небольшие изменения в образе жизни, такие как увеличение физической активности и контроль порций, могут значительно улучшить состояние сердца и общее самочувствие.
