Можно ли есть квашеную капусту при похудении: подборка рецептов и советов

Квашеная капуста – вкусный и полезный продукт, который помогает в похудении. В статье рассмотрим влияние квашеной капусты на организм, её калорийность и питательные свойства, а также предложим рецепты для разнообразия рациона без вреда для фигуры. Узнайте, как правильно включить этот продукт в меню и какие преимущества он приносит в борьбе с лишними килограммами.

Как есть квашенную капусту

Нельзя просто так взять и съесть квашеную капусту. Чтобы она действительно помогала в контроле веса, следует придерживаться нескольких рекомендаций:

• Соль – это твой противник. Имей это в виду, когда употребляешь капусту. В 100 граммах квашеной капусты содержится половина суточной нормы поваренной соли. Избыток соли может привести к различным проблемам, включая повышение артериального давления и отеки.

• Используй капусту в качестве перекуса. Заменяй все закуски, такие как орехи и сухофрукты, на квашеную капусту между основными приемами пищи. Она быстро утолит голод, и это ощущение сохранится надолго.

• Включай квашеную капусту в основные блюда. Она отлично сочетается с белковой пищей, но с жирными блюдами лучше не комбинировать, так как это может вызвать метеоризм.

• Увеличь потребление жидкости. Соль, содержащаяся в квашеной капусте, может способствовать отекам и повышению артериального давления. Поэтому рекомендуется пить дополнительно 600 миллилитров воды на каждые 100 граммов съеденной капусты.

Эксперты в области питания утверждают, что квашеная капуста может стать отличным дополнением к рациону тех, кто стремится похудеть. Она низкокалорийна, богата клетчаткой и витаминами, что способствует улучшению пищеварения и насыщению организма полезными веществами. Квашеная капуста также содержит пробиотики, которые поддерживают здоровье кишечника и могут помочь в контроле веса.

Для разнообразия меню диетологи рекомендуют несколько рецептов. Например, салат из квашеной капусты с морковью и яблоком, заправленный оливковым маслом, станет не только вкусным, но и полезным блюдом. Также можно приготовить суп на основе квашеной капусты с овощами и нежирным мясом, который будет сытным и низкокалорийным. Включение квашеной капусты в рацион может помочь не только в снижении веса, но и в поддержании общего здоровья.

Кимчи или квашеная капуста 👉 что полезнее?

Диетические рецепты с квашенной капустой

Существует множество рецептов, в которых используется квашеная капуста. Если вы хотите, можно легко найти разнообразные диетические варианты, которые не требуют сложных кулинарных навыков.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о квашеной капусте и ее роли в процессе похудения:

1. Низкая калорийность и высокая питательная ценность: Квашеная капуста содержит всего около 20-30 калорий на 100 граммов, при этом она богата витаминами (особенно витамином C) и минералами. Это делает ее отличным продуктом для тех, кто хочет снизить калорийность своего рациона, не жертвуя питательными веществами.

2. Пробиотики для здоровья кишечника: Квашеная капуста является источником пробиотиков, которые способствуют здоровью кишечника. Здоровая микрофлора может улучшить обмен веществ и помочь в контроле веса, что делает квашеную капусту полезным дополнением к диете для похудения.

3. Улучшение пищеварения: Квашеная капуста содержит клетчатку, которая способствует улучшению пищеварения и помогает поддерживать чувство сытости. Это может помочь избежать переедания и снизить общее потребление калорий, что важно при похудении.

Теперь ем квашеную капусту только так! Рецепт и секрет подачи

Рецепты с квашеной капустой:

1. Салат с квашеной капустой и морковью: Смешайте квашеную капусту с натертой морковью, добавьте немного оливкового масла и зелени. Этот салат богат витаминами и отлично подходит как гарнир.

2. Тушеная квашеная капуста с грибами: Обжарьте лук и грибы, добавьте к ним квашеную капусту и тушите до готовности. Это блюдо можно подавать как самостоятельное или с нежирным мясом.

3. Суп с квашеной капустой: Приготовьте легкий суп на основе бульона, добавив к нему квашеную капусту, картофель и морковь. Такой суп будет сытным и низкокалорийным вариантом для обеда.

Диетические щи

Понадобится:

• 200 граммов квашеной капусты;

• 60 граммов белого риса;

• 100 граммов куриного филе;

• 1 морковь;
• половина головки репчатого лука;

• 1 пучок укропа;

• специи по вкусу;

• соль добавлять не следует, так как капуста уже достаточно соленая.

Сначала тщательно промой куриную грудку и помести ее в кастрюлю с водой. Доведи до кипения и вари еще 2-3 минуты, затем слей бульон. Добавь к мясу 800 миллилитров свежей воды и продолжай варить еще 10 минут, не забывая снимать пену. Натрите морковь на терке, мелко нарежь лук и добавь их в бульон. Варите еще 5-7 минут. Затем добавь квашеную капусту. Вынь мясо и нарежь его на мелкие кусочки. Продолжай варить суп еще 5 минут. После этого добавь специи и готовь еще 15-20 минут. Приятного аппетита!

Можно ли есть квашеную капусту при диабете? Квашеная капуста для похудения

Диетический винегрет

Для приготовления вам понадобятся:

• 100 граммов квашеной капусты;

• 5 картофелин среднего размера;

• 2 моркови;

• 2 свеклы;

• 100 граммов консервированного горошка;

• 3 соленых огурца;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• специи по вкусу.

Сначала отварите свеклу, картофель и морковь до полной готовности, затем очистите их и нарежьте кубиками. Мелко нарежьте лук и соленые огурцы. Смешайте все подготовленные ингредиенты и добавьте к ним квашеную капусту. Заправьте винегрет оливковым маслом, добавьте специи по вкусу и тщательно перемешайте.

Витаминный салат с квашенной капустой

Для приготовления тебе понадобятся:

• 400 граммов квашеной капусты (этого количества хватит на несколько порций);
• 2 столовые ложки семян тмина;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 1 головка репчатого лука;
• 1 чайная ложка меда;
• 1 яблоко.

Нарежь лук на четвертинки колец. В глубокой миске смешай капусту, тмин, лук, мед и оливковое масло, оставь на 30 минут для настаивания. Перед подачей на стол мелко нарежь яблоко и добавь его в салат.

Салат с квашенной капустой и морковью

Ингредиенты:

• 200 граммов квашеной капусты;
• 1 морковь;
• половина головки репчатого лука;
• 1 столовая ложка оливкового масла;
• зелень укропа по вкусу;
• соль и сахар – в минимальных количествах.

Очистите морковь и натрите её на крупной терке. Лук нарежьте полукольцами. В салатник выложите квашеную капусту, добавьте специи, соль и сахар, затем тщательно перемешайте. Укроп мелко нарежьте. К капусте добавьте морковь, лук и укроп, заправьте оливковым маслом.

Вареники с квашенной капустой

Для приготовления тебе понадобятся:

• 250 миллилитров воды;

• 3 стакана муки (по 200 миллилитров каждый);

• 1 чайная ложка соли;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• 1 яйцо;
• 500 граммов квашеной капусты (вареников получится много, но не стоит их сразу все съедать!);
• 1 головка репчатого лука.

Сначала замеси тесто, используя муку, соль, яйцо и воду. Затем обжарь мелко нарезанный лук до золотистого оттенка, добавь к нему капусту и туши смесь под крышкой в течение 20-30 минут. После этого возьми тесто и начинку, сформируй вареники. Убери их в морозильник минимум на пару часов, а затем можешь смело варить.

Как приготовить капусту самостоятельно

Приготовленная самостоятельно капуста обладает значительно большей пользой. Вы точно контролируете каждый этап ее приготовления и знаете, какие именно ингредиенты были использованы.

Ингредиенты:

• 1 килограмм белокочанной капусты;
• 25 грамм поваренной соли.

Нарежьте капусту и поместите ее в металлическую или стеклянную емкость. Добавьте соль и тщательно перемешайте. Уплотните массу.

Накройте капусту тарелкой или пакетом и положите сверху груз весом 4-6 килограммов. Оставьте капусту на 5-7 дней при комнатной температуре. Каждые 2-3 дня открывайте емкость, чтобы удалить образовавшиеся газы. После этого переместите капусту в холодильник.

Как выбрать капусту в магазине

Когда нет желания заниматься приготовлением, можно просто купить квашеную капусту. Однако, чтобы она принесла максимальную пользу, стоит обратить внимание на следующие моменты:

• Сахар. Если в составе присутствует сахар, то такой продукт не будет по-настоящему диетическим, как это предполагает классический рецепт. Кроме того, сахар замедляет работу полезных микроорганизмов, что снижает общую пользу капусты.
• Консерванты. В правильном и полезном составе должны быть только два ингредиента: соль и капуста. Все остальные добавки лишь ухудшают качество и уменьшают пользу продукта.
• Пастеризация. Любая термическая обработка уничтожает полезные вещества. Лучше употреблять капусту в свежем виде.

Противопоказания

Квашеная капуста – это как бочка меда с ложкой дегтя. У этого продукта есть свои ограничения. Если вы подвержены отекам, страдаете от повышенного артериального давления или имеете проблемы с желудочно-кишечным трактом и почками, то стоит ограничить её потребление.

Квашеная капуста – надежный помощник в борьбе с избыточным весом. Правильное использование, множество рецептов и приятный вкус – все это делает квашеную капусту успешным выбором для здорового питания.

Польза квашеной капусты для организма при похудении

Квашеная капуста – это не только популярный продукт, но и настоящий кладезь полезных веществ, особенно для тех, кто стремится похудеть. Она содержит множество витаминов, минералов и пробиотиков, которые способствуют улучшению обмена веществ и поддержанию здоровья.

Во-первых, квашеная капуста богата клетчаткой, что помогает поддерживать чувство сытости на длительное время. Это особенно важно при снижении калорийности рациона, так как клетчатка замедляет процесс переваривания пищи и помогает избежать переедания.

Во-вторых, в квашеной капусте содержатся витамины группы B, витамин C и антиоксиданты, которые поддерживают иммунную систему и способствуют улучшению общего состояния организма. Витамин C, в частности, помогает организму усваивать железо, что важно для поддержания энергии и активности во время похудения.

Кроме того, квашеная капуста является источником пробиотиков, которые положительно влияют на микрофлору кишечника. Здоровая микрофлора способствует лучшему усвоению питательных веществ и может помочь в контроле веса. Пробиотики также могут снизить уровень воспалительных процессов в организме, что является важным аспектом при похудении.

Не стоит забывать и о низкой калорийности квашеной капусты. В 100 граммах продукта содержится всего около 20 калорий, что делает её отличным дополнением к любому рациону, направленному на снижение веса. Квашеную капусту можно использовать в салатах, гарнирах или как самостоятельное блюдо, что позволяет разнообразить меню без лишних калорий.

Однако, несмотря на все её преимущества, важно помнить о мере. Избыточное потребление квашеной капусты может привести к повышенному газообразованию и дискомфорту в желудке. Поэтому рекомендуется включать её в рацион в разумных количествах, сочетая с другими полезными продуктами.

Таким образом, квашеная капуста может стать отличным помощником в процессе похудения, если использовать её правильно и в сочетании с разнообразным и сбалансированным питанием.

Вопрос-ответ

Полезна ли квашеная капуста для сжигания жира на животе?

Пробиотики, содержащиеся в квашеной капусте, также могут способствовать уменьшению объёма талии. Точные причины этого пока не до конца изучены, но учёные полагают, что некоторые пробиотики могут снижать количество жира, усваиваемого организмом из пищи.

Сколько можно есть квашенной капусты на диете?

Средняя порция квашеной капусты для здорового человека составляет около 100-200 гр в день, – пояснила диетолог. По словам А. Стародубовой, квашеную капусту можно употреблять несколько раз в неделю.

Сжигает ли квашеная капуста жиры?

Квашеная капуста является источником полезной клетчатки, а также витаминов группы В, которые отвечают за липидный обмен и помогают «сжигать» жиры. В квашеной капусте содержится большое количество соли, которая используется при приготовлении этого продукта.

Советы

СОВЕТ №1

Квашеная капуста низкокалорийна и богата клетчаткой, что делает ее отличным дополнением к рациону при похудении. Используйте ее в качестве гарнира или добавляйте в салаты, чтобы увеличить объем пищи без значительного увеличения калорийности.

СОВЕТ №2

Обратите внимание на содержание соли в квашеной капусте. Избегайте чрезмерного употребления, так как избыток соли может привести к задержке жидкости в организме. Лучше выбирать менее соленые варианты или готовить капусту самостоятельно, контролируя количество соли.

СОВЕТ №3

Экспериментируйте с рецептами, добавляя к квашеной капусте другие полезные ингредиенты, такие как морковь, яблоки или зелень. Это не только разнообразит вкус, но и увеличит питательную ценность блюда.

СОВЕТ №4

Не забывайте о балансе. Квашеная капуста может быть полезной, но важно сочетать ее с другими продуктами, богатыми белками и здоровыми жирами, чтобы обеспечить полноценное питание и поддерживать уровень энергии во время похудения.